134,000₫
Cà phê sấy lạnh là loại cà phê được Vimifood sử dụng phương pháp công nghệ tiên tiến nhất hiện nay về chế biến thực phẩm sau thu hoạch. Với phương thức này, cà phê sẽ được làm khô ở nhiệt độ thấp, với tỉ lệ hồi hương cao. Cafe sấy lạnh hiện đang là xu hướng mới của cà phê hòa tan thế giới.
Ở phương pháp này, dung dịch cà phê sẽ được làm lạnh cấp tốc ở nhiệt độ xuống tới -40℃ tạo ra các tinh thể đá, sau đó chúng được nghiền nhỏ và sấy chân không. Sấy ở nhiệt độ thấp giúp cà phê giữ được nguyên mùi vị sau quá trình sấy, tuy nhiên phương pháp này tốn rất nhiều thời gian và yêu cầu máy móc công nghệ nên giá thành cũng tương đối cao.
+ Về hình dạng: Cà phê sấy lạnh sẽ có dạng đá bào, trong khi phương thức sấy cốm sẽ cho ra cà phê dạng cốm và phương thức sấy phun sẽ cho ra cà phê dạng bột
+ Về tỉ lệ hồi hương: So với phương pháp sấy cốm và sấy phun thì sấy lạnh cho ra dòng sản phẩm có tỉ lệ hồi hương cao nhất, đây cũng là tiêu chí quan trọng để người thưởng thức cà phê bình chọn cho loại đồ uống này có mức độ hảo hạng.
+ Về công nghệ: Sấy lạnh được xem là dòng công nghệ mới nhất và hiện đại nhất.
+ Về giá thành: Nhờ vào độ hồi hương cao nhất và sử dụng công nghệ hiện đại nhất, mới nhất. nên đây là dòng sản phẩm có giá thành cao nhất.
+ Về hương vị: Bằng sự tỉ mỉ, tinh tế đến từng công đoạn cũng như áp dụng công nghệ tiên tiến hiện đại mà cà phê sấy lạnh khi cho ra đời sẽ luôn giữ được mùi vị ngon, đậm đà nhất so với các phương pháp khác !
Một số công thức làm cà phê sấy lạnh ngon từ nhà Vimifood mách bạn:
1. Cà phê đen đá:
– Cho từ 3-5gr (1-2 muỗng cà phê) bột cà phê hòa tan vào 40ml nước sôi/ấm.
– Thêm 10-15gr đường (2-3 muỗng cà phê), đánh đều hỗn hợp trên đến khi chuyển sang màu nâu sáng, bọt dày, bạn có thể cho thêm đá tùy thích để gia tăng hương vị và tận hưởng !
2. Cà phê sữa đá:
– Khuấy đều 25-35ml (5-7 muỗng) sữa đặc với 60ml nước sôi/ấm.
– Sau đó cho thêm từ 3-5gr (1-2 muỗng cà phê) cà phê sấy lạnh Vimifood, đánh đều hỗn hợp trên đến khi chuyển sang màu nâu sáng, bọt dày, bạn có thể cho thêm đá tùy sở thích và thưởng thức ngay !
3. Cà phê bạc xỉu:
– Khuấy đều 20-30ml (4-6 muỗng) sữa đặc với 50ml nước sôi/ấm.
– Cho 3-5gr (1-2 muỗng cà phê) cà phê sấy lạnh Vimifood vào ly. Tiếp theo cho thêm 60ml sữa tươi và đánh đều hỗn hợp trên đến khi chuyển sang màu nâu sáng, bọt dày và có thể thêm đá tùy thích !
4. Cà phê cốt dừa:
– Khuấy đều 25-35ml (5-7 muỗng ) sữa đặc với 50ml nước sôi/ấm.
– Thêm 35-45ml (7-9 muỗng) nước cốt dừa vào ly. Sau đó cho 3-5gr (1-2 muỗng cà phê) cà phê sấy lạnh Vimifood vào rồi đánh đều hỗn hợp trên đến khi chuyển sang màu nâu sáng, bọt dày là có thể dùng được ngay rồi ^^
Ở phương pháp này, dung dịch cà phê sẽ được làm lạnh cấp tốc ở nhiệt độ xuống tới -40℃ tạo ra các tinh thể đá, sau đó chúng được nghiền nhỏ và sấy chân không. Sấy ở nhiệt độ thấp giúp cà phê giữ được nguyên mùi vị sau quá trình sấy, tuy nhiên phương pháp này tốn rất nhiều thời gian và yêu cầu máy móc công nghệ nên giá thành cũng tương đối cao.
+ Về hình dạng: Cà phê sấy lạnh sẽ có dạng đá bào, trong khi phương thức sấy cốm sẽ cho ra cà phê dạng cốm và phương thức sấy phun sẽ cho ra cà phê dạng bột
+ Về tỉ lệ hồi hương: So với phương pháp sấy cốm và sấy phun thì sấy lạnh cho ra dòng sản phẩm có tỉ lệ hồi hương cao nhất, đây cũng là tiêu chí quan trọng để người thưởng thức cà phê bình chọn cho loại đồ uống này có mức độ hảo hạng.
+ Về công nghệ: Sấy lạnh được xem là dòng công nghệ mới nhất và hiện đại nhất.
+ Về giá thành: Nhờ vào độ hồi hương cao nhất và sử dụng công nghệ hiện đại nhất, mới nhất. nên đây là dòng sản phẩm có giá thành cao nhất.
+ Về hương vị: Bằng sự tỉ mỉ, tinh tế đến từng công đoạn cũng như áp dụng công nghệ tiên tiến hiện đại mà cà phê sấy lạnh khi cho ra đời sẽ luôn giữ được mùi vị ngon, đậm đà nhất so với các phương pháp khác !
Một số công thức làm cà phê sấy lạnh ngon từ nhà Vimifood mách bạn:
1. Cà phê đen đá:
– Cho từ 3-5gr (1-2 muỗng cà phê) bột cà phê hòa tan vào 40ml nước sôi/ấm.
– Thêm 10-15gr đường (2-3 muỗng cà phê), đánh đều hỗn hợp trên đến khi chuyển sang màu nâu sáng, bọt dày, bạn có thể cho thêm đá tùy thích để gia tăng hương vị và tận hưởng !
2. Cà phê sữa đá:
– Khuấy đều 25-35ml (5-7 muỗng) sữa đặc với 60ml nước sôi/ấm.
– Sau đó cho thêm từ 3-5gr (1-2 muỗng cà phê) cà phê sấy lạnh Vimifood, đánh đều hỗn hợp trên đến khi chuyển sang màu nâu sáng, bọt dày, bạn có thể cho thêm đá tùy sở thích và thưởng thức ngay !
3. Cà phê bạc xỉu:
– Khuấy đều 20-30ml (4-6 muỗng) sữa đặc với 50ml nước sôi/ấm.
– Cho 3-5gr (1-2 muỗng cà phê) cà phê sấy lạnh Vimifood vào ly. Tiếp theo cho thêm 60ml sữa tươi và đánh đều hỗn hợp trên đến khi chuyển sang màu nâu sáng, bọt dày và có thể thêm đá tùy thích !
4. Cà phê cốt dừa:
– Khuấy đều 25-35ml (5-7 muỗng ) sữa đặc với 50ml nước sôi/ấm.
– Thêm 35-45ml (7-9 muỗng) nước cốt dừa vào ly. Sau đó cho 3-5gr (1-2 muỗng cà phê) cà phê sấy lạnh Vimifood vào rồi đánh đều hỗn hợp trên đến khi chuyển sang màu nâu sáng, bọt dày là có thể dùng được ngay rồi ^^
Sản phẩm khác
-
-
-
-
575,000₫ -
275,000₫ -
260,000₫ -
-
-
-
